Grillon, ver et… chocolat

13 octobre 2013

Découverte surprenante et avant-gardiste à la Maison Musquar en Lorraine. Ce maitre pâtissier-chocolatier propose des chocolats aux…. insectes. En avance sur son temps, très certainement, puisque aux dires de certains,  les apports nutritionnels des insectes sont considérables et leur consommation apporterait une réponse au problème de la faim dans le monde.

Sylvain Musquar a choisi le grillon et le ver de farine dont les arômes de noisette et de fruit sec torréfié se conjuguent à merveille avec ceux du chocolat.

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Informations pratiques

Maison Musquar

36 bd de Baudricourt

Villères-lès-Nancy

http://www.musquar.com/

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